深加工赋能云台农场激活农旅新活力

云台农场云水湾景区桑葚种植基地让游客尽享田园采摘之乐。然而桑葚虽美，却难在“保鲜”，更贵在“增值”。如何让农场的特色农产品走出时令局限、提升品牌价值、延长产业链条，云台农场打破传统农旅发展思维，不再止步于单一的“采摘游”模式，而是立足本土优质农产品资源，深耕农产品深加工赛道，通过科技赋能、产业链延伸、产品多元化升级，全方位推动特色农产品提质增值。

“鲜食桑葚的销售期非常短，只有30天左右。一旦遇到阴雨天，落果损耗更是让人心疼。”云水湾景区桑葚采摘区负责人杨宇说。面对这一烦恼，云台农场提前谋划、精准布局，依托现代农业科技创新，将产业发展向深加工领域延伸。依托成熟的深加工工艺，农场成功研发出多款桑葚特色产品，让枝头鲜果和被忽视的叶片实现价值重生。如今，包装精致、口感佳的桑葚干、醇香回甘的桑叶茶，已然成为云水湾景区游客伴手礼的“新宠”。农场利用先进的烘干工艺，将新鲜采摘的桑葚制成桑葚干，不仅保留了丰富的营养，更将赏味期延长，而原本被忽略的桑叶，则被匠心炮制成了具有健康价值的桑叶茶。

“以前桑葚成熟季，大量鲜果摘下来卖不完、存不住，损耗极大，农场收益受限。现在通过深加工技术，多余的果实、桑叶都能变废为宝、产生效益。”云水湾景区负责人崔婷婷说，深加工不仅解决了损耗，更能提升亩均效益，延伸产业链，让“枝头鲜”化为了“四季香”。

近年来，云台农场始终立足本土特色农业资源优势，深耕农产品深加工赛道，持续延伸产业链、提升价值链，彻底打破初级农产品的销售局限，推动桑葚、灵芝、豆丹等产品从单一采收、现场零售的模式，转型升级为集生态种植、观光采摘、精深加工于一体的多元化、高品质、长周期发展模式，真正实现本土特色农产品提质、增效、增值。

在云水湾景区提升产品附加值的背后，是云台农场持续多年的科技投入。好产品离不开好原料，农场先后建成露天果树采摘园与设施农业区，部署了田情监测、水肥一体化、智能温室管控等系统，实现环境与病虫害智能监测、大棚设施远程操控，大大降低了劳动强度，减少了农药使用。正是这些智慧化、标准化的种植管控，从源头上保障了特色农产品等原料的绿色高品质，为后续的精深加工奠定了坚实基础。

“农场坚持多点布局、多元发展，持续挖掘本土农业资源潜力，形成‘一季一特色、四季有产出、样样可增值’的特色农业发展格局。逐步实现‘农产品种植+精品加工+线上线下销售’的全链条运营，丰富了农场特色农产品品类，拓宽了产业增收渠道。”云台农场党委书记王信学说。从热销的明星产品，到享誉省内外的“云台农庄”“垦友”等品牌矩阵；从传统种养到农旅融合，从人工管护到智慧操控，云台农场正持续将生态优势转化为经济优势，不断提升绿色农产品规模化、标准化、品牌化水平。（吴成瑶）